Backgemeinschaft Obergrenzebach

Wir sind nicht in einem Verein organisiert, freuen uns aber gemeinsam an einer Leidenschaft, die uns verbindet: Wir backen nach alter Schwälmer Tradition im gemeinschaftlichen Backhaus in Obergrenzebach das klassische Roggen-Sauerteigbrot und andere Spezialitäten, jeweils für den eigenen Bedarf und auch mal zur Unterstützung des leiblichen Wohls bei dörflichen Feierlichkeiten. Nachdem viele Jahre nur noch eine einzige Gruppe im vierwöchigen Rhythmus das Backhaus genutzt hatte, hat sich innerhalb der letzten 10 Jahre das Interesse am gemeinschaftlichen Backen, dem Weitergeben der alten Rezepte und Sauerteigansätze und auch einfach am dörflichen Schwatz in Obergrenzebachs Mitte wieder gesteigert: Inzwischen sind wir wieder etwa 20 Familien, die das Backhaus regelmäßig bevölkern, um Brot, Platz und Kuchen, aber auch mal Pizza, Spießbraten oder Plätzchen in Gemeinschaft zuzubereiten. Jung und Alt bekommen so mit, wo das Brot, das wir essen, wirklich herkommt, wie es geknetet, geformt und gebacken wird, und Zuschauer und andere Gäste sind immer willkommen, wenn die Backhaustür offen steht. In 2016 wurde der Ofen komplett erneuert und auch der Innenraum im Backhaus grundsaniert, wir sind stolz und glücklich, das schmucke Backhaus der Gemeinde in Obergrenzebach nutzen zu können und freuen uns, wenn sich uns noch mehr Interessierte anschließen und der Ofen häufig angeheizt wird.


Ansprechperson: Herbert Schmidt